CUS – CUS CON LAS SOBRAS DEL COCIDO
Si tenemos la precaución de hacer el cocido por separado, usando por ejemplo una cestita metálica para meter la verdura o una malla de tela o saquito, para los garbanzos, podremos después utilizar después las sobras para multitud de recetas tan ricas o más que el propio cocido. Este es un claro ejemplo.
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