¿CUANTOS PLATOS SALEN DE UNA OLLA DE COCIDO?

¿Cuánto da de sí una olla de cocido?
No solo es un plato estrella para mi, si no que este guiso tiene infinidad de posibilidades, solo hay que cumplir un requsito: cocer primero la carne y después la verdura y los garbanzos usando eso si, el mismo caldo de cocción para todo. Esta miniciosa elaboración nos va a recompensar después con un puñado de recetas a cual más rica y es que el caldo base resultante de las diferentes carnes con la zanahoria y el apio son los ingredientes del Avecrem y por tanto nos brindan un abanico de sabores que son la pedana sobre la que se asientan muchos platos de nuestra gastronomía mediterranea.

Recetas como los canelones, unas croquetas, el arroz al horno valenciano, una sopa de picadillo, un cus-cus o  una olla de berza.