Estimados amigos y lectores como ya saben y si no se lo digo yo, ni soy cocinero ni escritor. Soy de los que han crecido en cocinas de encimera de mármol y botijo, a golpes de mano de mortero y bajándole el fuego al cazo de la leche, que tenía que subir tres veces antes […]
CERVECERIA ALCAZAR Cada vez que voy al Alcázar, se me escapa un suspiro de nostalgia recordando los viejos tiempos, cuando podías tocar la plancha desde la barra y Pepe te recibía con un: “¿que passa niñooo?, buenah nosheee” con la efusividad que lo caracterizaba, apurando impasible su ducados para seguir atendiendo las mesas. El bar […]
No siempre es oro todo lo que reluce ni como he dicho antes, el hábito hace al monje. Una botella de cristal no siempre garantiza un vino excelente y como en este caso, el envase de cartón tiene mucho que decir. Rebuscando en internet encontré esta bodega, que dicho sea de paso, tienen una atención […]
En mis ratos de buceo por las orillas rocosas y espigones asoman a veces tímidos a la puerta de sus hogares. Los pulpos son como decía mi abuela mucho de aparentar. Si los coges infraganti fuera de casa paseando por la arena enseguida abren y separan sus ocho patas y sacan pecho llenando su cabeza […]
Y pensaréis, pues cuando va a ser… en cuanto la abstinencia me haga sudar y me empiece a temblar el pulso, que preguntas… Para tomar el vino en perfectas condiciones organolépticas y podamos disfrutarlo en su plenitud, hay que tirar de calculadora y conocer los plazos en el proceso de elaboración. La vendimia suele empezar […]