Reminiscencia de un pasado no muy lejano en el que había que ingeniárselas sin frigorífico, ha llegado hasta nuestros días un plato tan rico como diferente según las costumbres y los lugares. Todos estos platos tienen en común el uso del vinagre para la cocción del pescado, pero nada más. En el norte de […]
Con la llegada del otoño es tiempo de recoger y guardar para el duro invierno, bueno en Almería lo duro es ver a la gente por la calle disfrazada de invierno, ataviada con guantes, bufanda, gorro, chaquetón, rebequilla, cuello vuelto y botas de pelillo con el termómetro de la Puerta Purchena marcando 22º C y […]
Breve explicación del proceso de búsqueda on line de un vino determinado y todo el proceso a través de correos, llamadas telefónicas, transferencias y demás para conseguir nuestro preciado botín. Os aseguro que es muy divertido y el vino sabe mejor cuando ha sido difícil ponerlo en tu mesa para disfrutarlo con amigos.
Cuando queremos comprarnos unas gafas de sol, queremos que sean bonitas, a la moda, que nos protejan del sol y además que tengan un buen precio. Por supuesto, no vamos al supermercado a comprarlas ni pretendemos ,para nosotros, llevar las que lleva todo el mundo, ya que buscamos algo diferente y exclusivo que nos diferencie […]
Cuando llega el verano, empieza la búsqueda sin fin de algo que nos refresque la garganta, nos quite la sed, nos recomponga y si puede ser que nos traslade a un campo de césped recién cortado, lleno de jazmines y limoneros en flor, cubiertos de rocío mañanero, mientras una suerte de querubines nos abanica […]
En este video os enseño a limpiar boquerones de tripas y espinas. Explico dos maneras de hacerlo, que cada cual elija la suya.
Una vieja conocida que tenía olvidada, hasta que esta mañana, ha venido a despertarme con dos mazas de encofrador, dándome en las sienes como a un cajón que no cierra o como un ciego a un interruptor. Estaba escondida en una garrafilla de vermú casero que me regalaron prometiéndome que era suavillo… Que […]
El bar perfecto es un lugar que con solo nombrarlo nos dibuja una sonrisa y al que vas porque te apetece pasar un buen rato. Es el que al pasar por la puerta, aunque vayas con prisa, entras a saludar, donde se bebé sin sed, se come sin hambre y se le da charla […]
Son los pecados sin absolución, el anticristo de la buena mesa, la niebla a un faro, el clavo en la rueda, una risa en un entierro, el levante en la playa, un pistacho cerrado, un apretón en un concierto… y ya paro que parezco Sabina… Ceño fruncido, asimetría en la altura de las cejas […]